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      葡萄預冷庫

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      大家知道葡萄冷庫貯藏保鮮有哪些技巧嗎?快跟西安制冷設備廠家的小編一起了解一下吧。

      西安冷庫設備廠家

      1.葡萄冷庫在入庫前,要進行包裝物消毒、預冷,葡萄庫房要進行消毒;
      2.葡萄入庫及碼垛,果實采摘后,要進行分級預冷,一次性入庫不應太多,一般小于總貯量的10%,例如冷庫的總庫存量為200噸,一次性進庫20噸,葡萄在冷庫擺放要進行合理布局,不浪費空間又要保證良好的通風換氣。
      3.葡萄冷藏管理期間,要對葡萄冷庫內的溫度、濕度和通風量進行調節
      a.葡萄冷庫溫度控制在-1-0攝氏度,溫度過高會導致葡萄腐爛標淮,溫度過低會導致葡萄受到凍害,貯藏期間每天要對庫內進行多點檢測。
      b.葡萄要進行濕度調節,冷庫內葡萄濕度佳為90%-95%,濕度過高或者過低都不利于葡萄的冷藏,葡萄在裝袋保存時,袋內的濕度要在95%以上,
      c.葡萄冷庫通風換氣,葡萄在冷藏 管理中要進行通風換氣,通過通風換氣,減少冷庫內二氧化碳和刺激性氣體(乙烯、乙醛、乙醇)等的濃度,通風選擇溫度較低的早上或者晚上,要盡量避開雨霧天氣。

      d.葡萄冷庫的結霜與除霜。冷庫內蒸發器表面結霜,降低庫內濕度,妨礙管道熱量傳導,影響制冷效果。除霜措施主要有: ①直接把熱的氣態冷凝劑通入并流經蒸發器,當庫溫升高至1℃時,關閉壓縮機。蒸發器溫度回升,促使表面結霜層溶化或剝落; ②定期用水噴淋冷卻蒸發器,阻止霜層形成; ③不斷用冰點溫度較高的溶液如5%---8%濃鹽水噴灑蒸發器,阻止結霜形成; ④電熱器加熱除霜。

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